O Ministério Público do Estado do Ceará (MPCE), por meio do Programa Estadual de Proteção e Defesa do Consumidor (Decon) e do Núcleo de Segurança Institucional e Inteligência (Nusit), realizou, entre os dias 05 e 09 de fevereiro, a Operação “Cachaça Serrana” na região da Serra da Ibiapaba.
Na ação, deflagrada fiscaliza da produção e venda da bebida, considerada um dos principais atrativos comerciais e culturais da região. Foram fiscalizados dez estabelecimentos, com apreensão de 33 mil litros de cachaça.
Entre as irregularidades identificadas, o armazenamento irregular do líquido a granel; a envase e comercialização irregular dos produtos sem os rótulos, com informações do fabricante e controle de qualidade ausentes. A fiscalização apontou que um dos estabelecimentos armazenava a bebida em locais insalubres, exposta a fezes de ratos e morcegos.
De acordo com o Decon, a operação foi motivada por suspeitas de que diversos estabelecimentos estavam produzindo cachaça sem o devido registro, em condições inapropriadas, ou realizando a mistura dos produtos com água, cachaças de baixa qualidade e até mesmo álcool combustível.
A região é reconhecida em todo o Brasil pela produção da bebida, que realiza importante papel no circuito turístico do local. No dia 05 de janeiro deste ano, o governador do Estado do Ceará, Elmano de Freitas, reconheceu oficialmente o município de Viçosa do Ceará como a capital estadual da Cachaça.
As amostras serão enviadas para laboratórios do Mapa, com o objetivo de apresentar um laudo a respeito da inocuidade, identidade, qualidade e integridade dos produtos.
Da redação FM Sertão Central 104,9 via MPCE
Imagem: Reprodução
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